Calentar1 litro de leche a 85°C adicionando azúcar al gusto (azúcar refinada o morena), verificando la temperatura con el termómetro. 2. Apagar el fogón y mantener en reposo por 15 a 20 min
Parahacer yogur en una yogurtera, necesitarás: Leche: Puedes utilizar leche entera, leche desnatada o cualquier otro tipo de Elyogur natural estándar contiene una media de 4 a 5,3% de proteínas. El yogur griego, un concentrado de leche fermentada, contiene entre un 9 y un 10% de proteínas. El Skyr, un queso fresco fermentado de pasta ácida elaborado con leche desnatada, contiene entre un 8,8 y un 10% de proteínas, aproximadamente el doble que

Elyogurt desnatado es perfecto para aquellas pesonas que se encuentran bajo un régimen dietético, ya que, al prepararlo, se elimina la grasa de la leche.. También es muy bueno para personas con problemas de salud. Por eso se conoce como yogur light. A continuación, te diremos como preparalo en casa.

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Además algunos tipos de yogur requieren el uso de leche entera, mientras que otros pueden elaborarse con leche desnatada o semidesnatada, según las necesidades y preferencias de cada persona. Para obtener un yogur de buena calidad se recomienda utilizar leche fresca y de origen confiable , ya que esto influirá en el sabor,
Laleche descremada en polvo, a razón de 575 ml. de agua hervida, por cada 100 g. de polvo, también produce un yogur espeso. Con la leche evaporada, sin endulzar, de lata, mezclada con igual cantidad de agua hervida, se puede hacer un yogur normal, pero si se mezcla con solamente 3/4 partes de su volumen de agua, sale más espeso.
Podemosutilizar tanto leche entera como leche desnatada, añadir nata, leche en polvo o hacer una mezcla con los lácteos ya mencionados. Lo mejor es hacer yogur con leche fresca pasteurizada, que es la que se
GuJaG.
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    • se puede hacer yogur con leche desnatada